冒菜，比火锅还爽！

喜欢吃的蔬菜和肉

红油火锅底料 半袋

油 辣椒 花椒 姜片

1 | 食材洗干净，我准备的有，木耳，香菇，豆腐，豆腐皮，海带，豆芽，莴笋，土豆，藕还有一些速冻丸子。

2 | 先油锅里把姜片，花椒，辣椒爆出香味。只是做大菜前的例行公事。

3 | 感觉差不多了，扔半块火锅底料进去炒。翻炒散开了差不多就好，香味很浓了。

4 | 然后加入高汤，没有高汤加入开水，没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。

5 | 然后就和做火锅一样，先放入不容易熟的食物，再放容易熟的，塞满满的，小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜，和芝麻就好了。

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